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きのこレシピ

トマトジュースで作る♪きのこ肉そば

ヘルシーで栄養満点!

トマトジュースで作る♪きのこ肉そば

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使用きのこ

調理時間15分

エネルギー477 kcal(1人分)

トマトジュースで作る♪きのこ肉そば

材料4人分

  • ブナシメジ

    100g

  • エリンギ

    100g

  • 水菜

    100g

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • 牛肉(細切り)

    200g

  • そば

    4人分

  • トマトジュース

    200ml

  • 700ml

  • めんつゆ(3倍濃縮)

    300ml

つくり方

レシピ動画

  1. ブナシメジは石づきを切り小房に分け、エリンギは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにし、水菜はざく切りにする。牛肉は細切りにする。

  2. 鍋に、水、めんつゆ、玉ねぎ、きのこを入れて煮立たせ、牛肉を加えてアクを取りながら煮る。

  3. トマトジュースを加えて再沸騰させて火を止める。

  4. 茹でたそばを器に盛り、(3)をかけ、水菜をのせる。

菌活ポイント

外で行うスポーツなど運動量が低下する時期。春が来てベストな体重へコントロールするためのヘルシーレシピをご紹介!きのこに豊富なビタミンB群は三大栄養素の代謝を高め、健康なカラダづくりを後押しします。牛肉に豊富なカルニチンは脂肪燃焼効果があり、きのこや水菜、トマトジュースに豊富な食物繊維はデトックス効果でカラダをキレイにするので、ダイエット時には積極的に摂りたい食材!太りにくいそばでエネルギーを摂取し、ベストなカラダを目指しましょう!