ごはんのおとも♪甘辛ブナシメジ|ホクト株式会社

きのこレシピ

ごはんのおとも♪甘辛ブナシメジ

きのこのうま味と甘辛の味付けがマッチした、ごはんがススム一品！（レシピ：料理研究家　浜内千波）

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使用きのこ

調理時間

10分

エネルギー

47kcal

塩分相当量

1.3g

※エネルギー、塩分は1人分

材料作りやすい分量

ブナシメジ

200ｇ
しょうが

1片
しょう油

大さじ2
みりん

大さじ2
酒

大さじ2

つくり方

ブナシメジは石づきを切り小房に分ける。しょうがはせん切りにする。
ブナシメジを鍋に入れ、しょう油、みりん、酒を入れ中火にかけて火を通し、しんなりしてきたらしょうがを加える。
全体に味がなじむまで煮込む。
※ごはんにかけるのはもちろん、冷奴やクラッカーに乗せたり、海苔で巻いたり、チャーハンやそうめんの具にするのもオススメです。

菌活ポイント

飲み会が多い時には、一緒に食べるおつまみを工夫することで身体を労わりましょう♪きのこには肝臓で重要な働きをするオルニチンが豊富なので、おつまみにピッタリ。また、きのこはアルコールや糖質の代謝で消費されるビタミンB1が豊富なので、飲み過ぎが気になる時に取り入れるのがオススメです。お家にある材料ですぐ作れて、常備菜にもなります。