生どんこと鶏肉のグリル焼き浸し♪|ホクト株式会社

きのこレシピ

ハッピーさんのレシピ

生どんこと鶏肉のグリル焼き浸し♪

柄まで柔らかい生どんこと鶏肉をグリルで香ばしく焼き、漬け汁に野菜などと一緒に浸して味をなじませました。うま味がジュワ～と口の中に広がり、素材の優しい味のおいしさが伝わってきます♪

調理時間

鍋に●を入れて沸騰したら、火を止め5分程おく。ペーパータオルで濾す。
ヒダを上にした柄がついたままの生どんこと、鶏に軽く塩コショウを振り焼く。焼いてから生どんこは半分に切る。
紫玉ねぎはくし切り、パプリカ、甘長唐辛子は縦に切る。ニンジンは短冊切りにする。鍋に湯を煮立て、10～20秒程茹でザルにあげて冷ます。（野菜はサッと湯通しすると食べやすく、日持ちします。）
1の漬け汁に2、3、ゆで卵を入れ、ラップを敷き込み味が馴染むまで15～30分程でいただけますが、一晩おくとさらに美味しくなります。冷蔵庫で3～4日保存可能です。

投稿日：2023年10月30日