ブナピーとアスパラガスの明太子和え|ホクト株式会社

きのこレシピ

ブナピーとアスパラガスの明太子和え

明太子のプチプチ感と、ブナピーのプルンとした食感が絶妙！

調理時間

10分

エネルギー

33kcal

塩分相当量

0.3g

※エネルギー、塩分は1人分

ブナピーは石づきを切り、小房に分ける。
アスパラガスは茎の硬い部分の皮をむき、斜め切りにする。
明太子は皮から取り除きほぐす。
フライパンにサラダ油を熱し、（1）と（2）を炒め、塩を少々し、酒を加えてフタをして蒸し焼きにする。火が通ったら汁ごとボウルに移して冷ます。（その際汁が小さじ１杯ほどあるのが望ましい。）
明太子を加えて全体を和える。

ブナピーと春が旬のアスパラガスを明太子で和えた春色メニューをご紹介♪ブナピーとアスパラガスに豊富な食物繊維は全身の免疫細胞の約7割が集まる腸を整えて、体調管理をサポートします。明太子のプチプチ感とブナピーのプルンとした食感がクセになる腸活メニューです。

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