こっそりキノコハンバーグ
ハンバーグを作る時にみじん切りにしたしめじを入れる。 キノコ嫌いの家族も知らずに美味しく食べています♪
材料2人分
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合い挽き肉
150
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好きなキノコ
半分〜1輪
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牛乳
適当
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麩
適宜
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塩、こしょう
少々
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玉ねぎ
小1個
つくり方
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しっかりとしたポリ袋に合い挽き肉、みじん切りにしたキノコ類、レンジでチンした玉ねぎ、砕いた麩、塩胡椒、牛乳を加えて混ぜる。
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袋の上から物差しなどで4等分にする。
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1/4ずつあらたに手にはめたポリ袋でつかみとり、成形し冷たいフライパンへ並べる。
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火をつけ、両面に焼き目をつけて蓋をして火が通るまで蒸し焼きにする。
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大根おろしとお醤油でサッパリ食べるにもよし、焼いた後のフライパンの油をさっとキッチンペーパーで拭き取り（旨味を残すためにさっと拭くのがポイント）ケチャップ、ウスタソース、醤油を加え煮詰めてたれにする。
投稿日：2023年02月21日