お手軽に旨味たっぷり♪甘辛照り焼きマイタケのちらし寿司
年末年始に嬉しいとってもお手軽なちらし寿司♪ヘルシーながらも旨味たっぷりなマイタケは、甘辛照り焼き味で大人だけでなく子供ウケも間違いなし♡
☆2022/12/21ちなみセレクション受賞レシピ☆
これからの時期とても重宝するメニューになっていますね。
すし酢もよろしいかもしれませんが、５００ｇのご飯でしたら、塩５ｇ、砂糖１５ｇ、酢５０ｃｃでピタリと決まると思いますね。
きのこ達のうま味もとてもマリアージュされていて、新旧的ないいとこどりのちらしになっていると思いますね。
ちなみセレクションとは
材料3人分
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温かいご飯
500g程度
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マイタケ
1袋
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卵
1個
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きゅうり
1/3本
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寿司酢
大3
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★醤油
大1
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★砂糖
小2
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★水（又は酒）
大1
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砂糖
少々
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塩
少々
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油
適量
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すりごま
適量
つくり方
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温かいご飯に寿司酢を加え、しっかりと混ぜ合わせて冷まし、酢飯を作る。
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油を入れたフライパンに、砂糖と塩を加えてしっかりと溶いた卵を流し入れて焼き、細く切り錦糸卵を作る。
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きゅうりは薄くスライスして、塩を振りキッチンペーパーで絞る。
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手で割いたマイタケをフライパンで焼き付けるように加熱し、火が通ったら★を混ぜ合わせて加え、余分な水分が飛び照りが出るまで加熱。
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器に1を注ぎ、2と3を全体に乗せ、更に4を乗せたらすりごまを振って完成。
投稿日：2022年12月14日