きのこと鰻の巻き寿司
うなぎだけでは足りない栄養素をきのことレタスで補給！
材料4人分
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マイタケ
100ｇ
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しいたけ
2枚
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リーフレタス
3枚
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うなぎの蒲焼き
2枚
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酢飯
1.5合分
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のり
2枚
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【Ａ】しょう油
大さじ1・1/2
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【A】砂糖
小さじ1
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【A】水
50ml
つくり方
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しいたけは石づきを取って、マイタケと共に食べやすい大きさにする。鍋に【Ａ】を加えて煮立たせ、きのこを煮る。
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うなぎを細長く切る。リーフレタスは食べやすい大きさにちぎって、水気を切る。
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巻きすを使って、のりで酢飯、(1)と(2)を巻く。