秋鮭とブナピーのルーを使わないクイックシチュー
固い野菜は予めレンジ加熱することで、煮込まずフライパンで簡単にできるシチューです♪ルーを使わずに小麦粉とバター、粉チーズでコクのあるシチューに♡旬の秋鮭とプルンと食感で甘味のあるブナピーが入れば子供も喜びます！
材料3人分
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秋鮭の切り身
2枚（160g程度）
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ブナピー
1袋
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じゃがいも
2個
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人参
1/2本
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玉ねぎ
1/2個
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塩
少々
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バター
20g
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小麦粉
大2
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★水
400ml
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★コンソメ顆粒
1袋（4.5g）
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★塩
少々
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牛乳
200ml
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粉チーズ
大2
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塩こしょう
少々
つくり方
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秋鮭は骨を取り除き、食べやすいサイズにカットして、塩を振り小麦粉（分量外）をまぶす。
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ブナピーは石突きを取り除き手で割き、玉ねぎは一口サイズにカット。
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じゃがいもと人参は一口サイズにカットして耐熱皿に入れ、ラップをかけてレンジ600wで4分ほど加熱しておく。
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フライパンにバターを入れ、①をひっくり返しながら加熱し、いったん取り出しておく。
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玉ねぎを加えてしんなりとするまで炒めたら、小麦粉を加えてとろみがつくまでしっかりと混ぜ合わせながら、炒める。
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★とブナピー、③を加えて沸騰したら、牛乳と粉チーズを加え1〜2分ほど煮る。塩こしょうで味を整えたら完成。
投稿日：2022年11月02日