どんこ佃煮ごはんサンド
ピリ辛味噌のどんこをごはんにはさんで、 彩りました。牛乳パックを利用しました。 おもてなしもいいです。
材料1人分
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生どんこ
2個
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ブナシメジ
3本
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味噌、マヨネーズ
各小さじ1
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砂糖
小さじ1/2
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酒
大さじ1
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七味唐辛子、塩、ごま油、黒いりごま
各少々
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ゆで卵
1個
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しょうが
1片
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ごはん
茶碗軽く1杯分
つくり方
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生どんこはあらみじん切りにする。しょうがはみじん切りにする。
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フライパンにごま油を熱し、1、味噌、砂糖、酒、七味唐辛子を入れ、炒め煮にして煮詰める。
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10センチぐらいの長さに切った牛乳パックにラップを敷いて、ごはんを半量入れて、2をのせ、残りの半量のごはんをのせ、ラップをかぶせ、押し込み、ラップごと取り出し、ラップをはずし皿にのせる。
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ゆで卵は黄身と白身にわけて、みじん切りにして、マヨネーズを半量づつ混ぜ合わせ、3の上にのせる。
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ブナシメジは塩少々ふりかけアルミホイルにのせ、焼いて、4の上にのせ、黒いりごまを真ん中にふって完成。
投稿日：2022年09月21日