旨味きのこのボロネーゼ飯
パスタのかわりにごはんの上にのせました。 チャチャッと作れるので、お昼ごはんにもいいです。
☆2022/5/25ちなみセレクション受賞レシピ☆
隠し味に少しカレー粉を入れるなど、ご家庭にある調味料で工夫された味付けでささっとお昼ご飯。きのこの買い置きがあれば簡単にできますし、とても素敵な食卓になると思いました。食感とうま味が充分に発揮されている感じがしますね。
ちなみセレクションとは
材料1人分
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ブナシメジ
1/3袋
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エリンギ
中1本
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とまと
中1個
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豚バラ薄切り肉
50g
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たまねぎ
1/4個
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Aトマトケチャップ
大さじ1
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A砂糖
小さじ1
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Aしょうゆ
小さじ1/2
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Aカレー粉
小さじ1/4
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A塩、あらびき黒こしょう、ガーリックパウダー
各少々
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青しその葉
1枚
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ごはん
小丼1杯分
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オリーブオイル
少々
つくり方
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ブナシメジは小房にする。えりんぎは小角切りにする。豚バラ薄切り肉は細かく切る。たまねぎはあらみじん切りにする。とまとは皮をむき、小角切りにする。
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フライパンにオリーブオイルを熱し、1を炒め合わせ、Aを加え、炒め合わせながら煮詰める。
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ごはんを器に入れ、2をのせ、青しその葉の小角切りを散らす。
投稿日：2022年05月12日
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