ブナピーちゃんのミルクカレー
子どもたちと一緒にブナピーちゃんのデコカレーを作りました^^ きのこと野菜を蒸し焼きにして、たっぷりうま味を引き出しつつ煮込み時間カット☆ かぼちゃとミルクの自然な甘みがきのこにぴったりです！
☆10/24 ちなみセレクション受賞レシピ☆
肉がなくても野菜たっぷりで、牛乳をたっぷり使っての優しいカレーに仕上がっていますね。きのこのうまみを十分引き出しています。またブナピーのキャラもとってもかわいい！
ちなみセレクションとは
材料4人分
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エリンギ、ブナシメジ、ブナピー
合わせて2パック
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かぼちゃ
200g
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人参
1/3本
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玉ねぎ
1/2個
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ウィンナー
8本
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バター
5g
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牛乳
2カップ
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水
1.5カップ
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カレールー
60g
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ご飯
2.5合分
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のり
適量
つくり方
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ブナシメジ、ブナピーは石づきを取ってほぐす。エリンギは食べやすい大きさに切る。
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玉ねぎ、ウィンナーは小さめに切る。かぼちゃは2cmの角切りに、人参はレンジ(500w)で2分加熱して、型で抜いておく。
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フライパンにバターを熱し、きのこ、人参以外の具を炒める。油が回ればきのこを入れてフタをし、3分蒸し焼きにする。
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水、牛乳をいれ、沸いたら刻んだルーを入れる。かぼちゃを潰しつつ５分位煮込み、ルーが溶けてとろみがついたらOK！
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１人分のご飯を半月型（かさ）、俵型（胴体）のおにぎりにして、④を盛り付けた上にのせる。
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のりで顔をつけ、型抜きにんじんを飾って出来上がり☆
投稿日：2012年10月16日