生どんことアボカド入りポテトサラダ
ポテトサラダに生どんことアボカドを入れた簡単料理です♪
- 使用きのこ
調理時間25
材料2人分
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じゃがいも
3個
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生どんこ
2本
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玉ねぎ
1/4個
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にんじん
1/4本
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きゅうり
1/4本
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アボカド
1/2個
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ハム
3枚
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オリーブオイル
少々
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塩こしょう
少々
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塩
少々
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マヨネーズ
大さじ5
つくり方
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じゃがいもの皮をむいて均等に切り、鍋に入れて中火にかける。じゃがいもが柔らかくなったら、木べらでマッシュする。
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生どんこをスライスする。玉ねぎは薄く切り、にんじんはいちょう切りにする。フライパンにオリーブオイルを入れ、生どんこと玉ねぎとにんじんを塩こしょうで炒める。
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きゅうりを輪切りにして塩もみする。ハムは短冊切りにする。アボカドはスプーンで軽く潰す。
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マッシュしたじゃがいもの粗熱がとれたら、生どんこ、玉ねぎ、にんじん、きゅうり、ハム、アボカド、マヨネーズを加えてよく混ぜる。
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最後に塩こしょうで味を整えたら出来上がり★
投稿日：2018年12月05日
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