シメジのグラタン
シメジがどっさり入ったグラタンです。牛乳を使って、ローカロリーにしました。
家にありそうな食材で、みなさんがすぐにできそうな
王道メニューになっていますね。ただ鶏肉とブナシメジが入っていますので、ブイヨンの素は入れなくても充分おいしくできると思いますよ。ジャガイモ、鶏肉、そしてブナシメジですから…。食材のおいしさをぜひ堪能してくださればと思います！ソースもゆるめでいいですね。。でんぷんがはいっているので、優しいグラタンに仕上がっていると思います。
ちなみセレクションとは
材料5人分
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ブナシメジ
２パック
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鶏肉
２００ｇ
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じゃがいも
３００ｇ
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小麦粉
大さじ２杯
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牛乳
３００ｃｃ
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ブイヨン
１個
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しおこしょう
少々
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とろけるチーズ
適量
つくり方
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小麦粉に牛乳１００㏄を少しずつ加えて溶いておく。
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シメジは石づきを取り食べやすく分ける。 じゃがいもは太目の拍子木切りにする。 鶏肉は１口大に切り、塩こしょうする。
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厚手の鍋に油を熱して、鶏肉を炒める。 シメジじゃがいもを加え、油が回ったら、水２００㏄とブイヨンを入れて煮る。
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じゃがいもが煮えたら、牛乳２００㏄を加える。 沸騰直前に、１の牛乳に解いた小麦粉を加え、とろみが出るまで混ぜる。 塩こしょうで味を整える。
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バターを塗ったグラタン皿に、グラタンを入れる。とろけるチーズをのせて、オーブントースターなどで焼く。この時、パン粉をのせると香ばしく焼きあがる。
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今日は、スパゲティーを入れてデラックス！！
投稿日：2012年07月03日