すっぱい!!油揚げころころロール!!|ホクト株式会社

きのこレシピ

もっきんさんのレシピ

すっぱい!!油揚げころころロール!!

夏野菜も一緒に使って美味しく作りたくて考えた料理です。梅干しの酸味がいいです。

☆2016/07/26ちなみセレクション受賞レシピ☆ これからの時期にぴったりのメニューですね。少し手が込んでいる感じですが、いただく方はとてもうれしいですよね。もう少しブナシメジをギュギュっとつめてもいいかもしれませんね。おいしそうです。
ちなみセレクションとは料理研究家・浜内千波先生

調理時間20分

油揚げは開く前に網で焼き目を付け冷ましてサイトをカットして開きます。オクラは上の部分はカットして塩をふり板ずりをして処理をします。
梅干しは種をとり梅肉を作っておきます。巻き寿司の要領で巻きます。のりは奥側に（巻く時に滑るからです）手前にオクラ、しめじを並べ巻きます。巻き終わりに爪楊枝で止めます。
フライパンにダシを入れ5~6分ぐらい弱火で煮ます。そのまま残ったつゆに梅肉を入れ片栗粉でとろみをつけて出来上がりになります。

投稿日：2016年07月03日