炊きおこわ
きのこたっぷり春のおこわ
☆2016/3/16ちなみセレクション受賞レシピ☆
春はイベント料理が作りたくなる感じがしますね。炊きおこわは、見た目にも春らしさが十分出ていてかわいらしいですね。もちろん中身の具材も筍を入れ底にきのこ達を入れてありますね。。味つけが少し少なく感じますね。大３から4位の醤油の分量だと思われますので、春ですので、塩小１はいと醤油大2弱くらいでつくってみてはいかがでしょうか？
ちなみセレクションとは
材料4人分
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もち米
２カップ
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水
２カップ
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人参
1/2本
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ごぼう
10㎝
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鶏肉
100ｇ
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エレンギ
中２本
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ブナシメジ
1袋
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蒟蒻
1/2個
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たけのこ
中1個
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醤油
大さじ２杯
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味醂
大さじ２杯
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出汁
100㏄
つくり方
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もち米は浸漬せずに炊きます もち米はサット洗い 水２カップ入れて炊きます 鍋なら 中火で１５分位少し硬めでもOK
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具材を切り 鍋に 出汁 醤油 味醂 具材を入れ 煮る
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炊いたもち米を入れて 混ぜ ふたをして 中火で２分
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飾りに菜の花の塩茹でと 錦糸卵 桜に切ったソーセージをそえました
投稿日：2016年03月05日
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