ブナシメジときゅうりの炒め物
炒めたきゅうりと肉の旨みがマッチして美味です
材料4人分
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ブナシメジ
200g
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きゅうり
3本
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豚ひき肉
200g
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ごま油
大さじ１
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鷹のツメ
1/2本
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水溶き片栗粉
大さじ2〜3
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【Ａ】酒…大さじ3、しょう油…大さじ1、酢…大さじ1、砂糖…小さじ1
つくり方
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ブナシメジは石づきを取り小房に分ける。
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きゅうりは大きめの斜め乱切りにする。
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フライパンにごま油を熱し鷹のツメを入れひき肉を炒め、ブナシメジを入れて火を通す。最後にきゅうりを入れて【A】を加えさっと炒め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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