ブナシメジと菜の花の炒め物
ほろ苦い春の味を炒め物で
材料4人分
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ブナシメジ
200g
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菜の花
2パック
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油揚げ
5枚
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油
適量
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【Ａ】酒…大さじ２、砂糖…大さじ１、しょう油…大さじ３、塩…小さじ1/2、こしょう…少々
つくり方
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ブナシメジは石づきを取り小房に分け、菜の花は一口大に切る。油揚げは油抜きし、短冊切りにする。
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フライパンに油を熱し、ブナシメジ、菜の花を入れ、しっとりするまで炒める。
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油揚げを加え、【Ａ】で味をととのえれば出来上がり。
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