きのこのもちピザ|ホクト株式会社

きのこレシピ

きのこのもちピザ

おもちをピザ生地に見立て、きのこをたっぷりのせて焼くもちピザは、チーズときのこのおいしさを一度に味わえる欲張りメニュー！お子さんのおやつにもオススメです。

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使用きのこ

調理時間

15分

エネルギー

417kcal

塩分相当量

0.9g

※エネルギー、塩分は1人分

材料4人分

ブナピー

100ｇ
エリンギ

100ｇ
ピーマン

2個
ウインナー

4本
コーン

30g
切り餅

8個
【A】トマトケチャップ

大さじ2
【A】すりごま

大さじ2
【A】オリーブオイル

小さじ2
ピザ用チーズ

50g
サラダ油

小さじ2

つくり方

（1）ブナピーは石づきを切り小房に分け、耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で3分ほど加熱する。ピーマンはへたと種を取り、輪切りにし、ウインナーは薄く斜め切りにする。餅は1枚の厚さを半分にし、【Ａ】は混ぜ合わせる。
餅4枚分のピザを2枚作る。フライパンに油を熱し、半量の餅を正方形になるように並べる。2分ほど加熱し、餅が膨らんだら裏返す。水を少々振りかけ、フタをして蒸し焼きにする。
【Ａ】をぬり、ピーマン、ウインナー、きのこ、コーン、チーズの順にのせ、再度フタをして、チーズが溶けるまで焼く。（2）、（3）を繰り返す。

菌活ポイント

忙しい日が続き、体調管理が難しいと感じたら「腸」を整えることが大切です。腸には全身の約7割の免疫細胞が存在するので、きのこに豊富な食物繊維や菌食材のチーズで腸を整えれば健康な身体づくりに役立ちます。また、きのこのビタミンB1とおもちの糖質で効率の良いエネルギー補給にも◎！おもちをいつもと違った楽しみ方ができますよ。