たっぷりきのこのジンジャーポトフ|ホクト株式会社

たっぷりきのこのジンジャーポトフ

身体もぽかぽか！ビタミンもたっぷりとれるメニューです。

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使用きのこ

調理時間

15分

エネルギー

151kcal

塩分相当量

1.8g

※エネルギー、塩分は1人分

材料４人分

エリンギ

100ｇ
ブナシメジ

100g
ブナピー

100g
トマト

2個
ブロッコリー

1株
おろししょうが

小さじ2
ウインナー

6本
水

800ml
顆粒コンソメ

小さじ5
塩・こしょう

適宜

つくり方

ブナシメジ、ブナピーは石づきを切り小房に分け、エリンギは食べやすい大きさに切る。トマトは8等分のくし型に、ブロッコリーは小房に分ける。ウインナーは1cm幅の斜め切りにする。
鍋に水、きのこ、コンソメを入れて火にかけ、煮立ったらウインナー、ブロッコリーを加える。
具材に火が通ったら、トマトとしょうがを加えてひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味を調える。

菌活ポイント

寒い季節には身体の内側から食事で温まることが大切です。きのこには熱と一緒に作られるエネルギーの代謝に欠かせないビタミンB群が豊富なので、不足しないようこまめに摂ることがオススメ。また、しょうがには身体をあたためる働きがあるのもポイントです。うま味たっぷりのポトフで芯から温まり、元気をチャージしましょう！