ブナピーとオクラの梅酢和え
暑い季節にはさっぱりした和え物がオススメ！
材料4人分
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ブナピー
100ｇ
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オクラ
100ｇ
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梅干し
2個
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【Ａ】酒
大さじ3
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【A】水
大さじ2
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【Ｂ】しょう油
小さじ1
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【B】酢
小さじ1
つくり方
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ブナピーは石づきを切り小房に分ける。小鍋にブナピーと【Ａ】を入れ、フタをして弱火で火を通す。汁は小さじ2ほど取る。
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オクラは塩少々（分量外）をまぶして板ずりし、熱湯にくぐらせて水にとる。
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梅干しは種を取って包丁でたたき、【Ｂ】と（1）の蒸し汁を合わせて、ブナピーとオクラを和える。
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