きのこと白菜炒め中華風
シャキシャキしたきのこと白菜の歯ごたえがクセになる！ごはんがはかどる味付けです。
材料4人分
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マイタケ
100ｇ
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ブナピー
100ｇ
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白菜
300ｇ
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長ねぎ（みじん切り）
大さじ1
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豚肉(こま切れ)
200ｇ
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サラダ油
大さじ1
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【A】酒
大さじ1
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【A】しょう油
大さじ1
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【B】しょう油
大さじ1
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【B】オイスターソース
大さじ1・1/2
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【B】砂糖
小さじ1
つくり方
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ブナピーは石づきを切り、マイタケと共に小房に分ける。白菜は3cm角のそぎ切りにする。豚肉は【A】を揉みこむ。
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フライパンに油(小さじ1)を熱し、豚肉に火が通るまで炒めたら、一度取り出す。
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(2)のフライパンをきれいにして残りの油を熱し、ねぎと白菜の白い部分を炒めたら、白菜の緑の部分、きのこ、【B】、(2)を加えて手早く炒め合わせ、器に盛る。
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※白菜から水分が出るので手早く作ることがポイント！
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