ブナシメジたっぷりシチュー
サワークリームを加えてグレードUP！
材料4人分
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ブナシメジ
200g
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玉ねぎ
2個
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トマト
2個
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ソーセージ
8本
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にんじん
1本
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じゃがいも（大）
2個
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デミグラスソース
1缶
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スープ
400ml
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ローリエ
1枚
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バター
大さじ2
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塩、こしょう、サワークリーム
適宜
つくり方
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ブナシメジは石づきを取り、食べやすい大きさに手で割いておく。玉ねぎは縦半分にし、5mm厚さに切る。にんじんとじゃがいもは乱切り、トマトは湯むきして乱切りにする。
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鍋にバターをとかし、玉ねぎを炒め透きとおったら、にんじんとじゃがいも、ブナシメジ、ソーセージ、トマト、ローリエを加えてさらに炒める。
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（2）にスープを入れ沸騰させ、アクを取り除き、デミグラスソースを加える。材料に火が通ったら、塩・こしょうで調味する。
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器に盛り、サワークリームを添える。
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