ブナシメジのおろし和え
あっさり、さっぱり、低カロリー！
材料4人分
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ブナシメジ
100g
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しょう油
適宜
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大根
300g
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【甘酢】酢…1/4カップ、砂糖…大さじ2、塩…小さじ1/7、だし…大さじ1
つくり方
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ブナシメジは石づきを取りほぐし、大きいものは半分に切ってゆで、しょうゆで洗う。
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【甘酢】の調味料を鍋に入れて火にかけ、ひと煮立ちさせてさます。
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大根おろしを作り、汁をしぼって（2）の甘酢を適宜、加え（1）と和える。
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