ひとりｄｅちゃんちゃんホイル焼き
きのこのうま味に味噌のコクやバターのまろやかさがプラス!
材料4人分
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ブナシメジ
100ｇ
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マイタケ
100ｇ
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キャベツ
200ｇ
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玉ねぎ
1個
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生鮭
4切れ
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バター
40ｇ
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【A】味噌
大さじ3
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【A】砂糖
小さじ4
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【A】酒
小さじ4
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【A】しょう油
小さじ1
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【A】おろしにんにく
小さじ1/2
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バター（ホイルに塗布分）
適量
つくり方
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ブナシメジは石づき切り、マイタケと共に小房に分ける。キャベツは大きめのせん切り、玉ねぎは薄切りにする。【A】は混ぜ合わせる。
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アルミホイルにバターを薄く塗り、生鮭、きのこ、野菜、【A】の順にのせ、アルミホイルを包む。これを4つ作る。
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フライパンに(2)を並べ、水を適量（200mlほど）注ぎ入れ、強火にかける。
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沸騰したら中火弱にしてフタをし、鮭に火が通るまで20分ほど蒸す。
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※アルミホイルを2枚重ねで包むと水を入れたときに心配がありません。
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