きのこと豚バラ肉の炊き込みご飯
これひとつで満足ごはん！
材料4人分
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ブナシメジ
100g
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ブナピー
100g
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エリンギ
100ｇ
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マイタケ
100g
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豚バラ肉
200ｇ
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水
280ml
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米
2合
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酒
大さじ2
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みりん
大さじ2
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しょう油
大さじ3
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ごま(白)
適量
つくり方
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ブナシメジ、ブナピーは石づきを切り、マイタケと共に小房に分ける。エリンギは食べやすい大きさに切る。豚肉は長さ3cmに切る。
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鍋に水、酒、みりん、しょう油、(1)を入れてきのこがしんなりするまで煮て、粗熱をとる。
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米を洗い炊飯器に入れ、(2)の煮汁を先に入れて2合の線まで水を加えたら、(2)の具を入れて普通に炊く。
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切るように全体を混ぜ合わせ器に盛り、ごまを振る。
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