きのこと夏野菜のヘルシーラーメンサラダ
きのこのうまみとごま油のコクも加わって、食欲も倍増です
材料4人分
-
エリンギ、マイタケ、ブナシメジ、ブナピー
各100ｇ
-
レタス
4枚
-
きゅうり
1本
-
トマト
大1個
-
かいわれ大根
適量
-
わかめ
適量
-
豚薄切り肉
200ｇ
-
中華麺
4玉
-
水
2カップ
-
しょう油
大さじ6
-
酢
大さじ2
-
砂糖
大さじ2
-
中華スープの素（顆粒）
小さじ1
-
ごま油
小さじ2
-
ラー油
適量
-
白いりごま
適量
つくり方
-
ブナシメジ、ブナピー、マイタケは食べやすくほぐし、エリンギは食べやすく切る。きのこはさっとゆでるか電子レンジで加熱して冷ます。（ゴマ油で炒めてもよい）
-
水、しょうゆ、酢、さとう、中華スープの素を泡だて器などを使ってよく混ぜ、1を入れてきのこ入りのつけだれを作る。
-
レタスは細切り、キュウリは千切り、トマトはくし切り、カイワレ大根は根を切り、わかめは戻して食べやすく切りお皿に盛り合わせる。
-
豚肉は熱湯でさっとしゃぶしゃぶにして冷水にくぐらせ、３と一緒に盛り付ける。
-
中華麺はゆでて冷水でもみ洗いし、お皿に盛り付ける。
-
つけだれに麺、具材をつけていただく。
-
※お好みでラー油、白いりごまを加えると風味が増す。 ※甘めが好きな方はさとうを、酸っぱめが好きな方は酢を多めに。お好みで調節。 ※麺に具材をのせ、つけだれをかけてもよい。
素敵な賞品をGetしよう！