マイタケ入り豚汁
マイタケの香りが際立つ豚汁で、寒さに負けない身体を作りましょう。
材料4人分
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マイタケ
100ｇ
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豚肉(こま切れ)
200ｇ
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ごぼう
1/2本
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こんにゃく
1枚
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大根
1/8本
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にんじん
1/2本
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長ねぎ
1/2本
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ごま油
大さじ1
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味噌
大さじ3
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水
600ml
つくり方
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マイタケは小房に分け、ごぼうは皮をこそぎ、5mm幅の斜め切りにする。こんにゃくは一口大に、大根、にんじんは一口大のいちょう切りにする。
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鍋でごま油を熱し、（1）と豚肉を炒めて、全体に油がまわったら水を加え中火で煮る。長ねぎは小口切りにする。
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野菜に火が通ったら味噌を溶き、ねぎを加えてひと煮立ちさせる。
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