きのこたっぷりジューシーハンバーグ|ホクト株式会社

きのこレシピ

きのこたっぷりジューシーハンバーグ

タネにきのこを入れることで食べ応えがアップ！きのこだしを取って残ったきのこの活用にもオススメ！

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使用きのこ

調理時間

25分

エネルギー

255kcal

塩分相当量

1.3g

※エネルギー、塩分は1人分

材料4人分

[きのこハンバーグ]

　
エリンギ

240ｇ
豚ひき肉

1/2個
玉ねぎ

1個
卵

大さじ8
パン粉

大さじ2
牛乳

1個
じゃがいも

少々
塩

大さじ2
サラダ油

大さじ1
[きのこソース]
ブナシメジ

100g
トマトケチャップ

大さじ3
ウスターソース

大さじ1
水

200ml

つくり方

[ハンバーグを作る]エリンギは3?の角切りに、玉ねぎはみじん切りにし、じゃがいもはすりおろす。
ボウルに（1）とひき肉、卵、パン粉、牛乳、塩を入れよくこねる。
フライパンに油を熱し、4等分にして丸めたハンバーグを中火で焼き、裏返したらフタをして弱火で蒸し焼きにして中まで火を通し皿に取り出す。
［きのこソース］ブナシメジは石づきを切り、小房に分ける。
フライパンに（4）とトマトケチャップ、ウスターソース、水を入れ中火で煮込む。

菌活ポイント

たくさん動いた後にはリカバリーをするためにも栄養補給が重要です。食欲のそそるジューシーなハンバーグでしっかりごはんを食べましょう！きのこに豊富なビタミン、ミネラルはお肉などのたんぱく質と合わせることで身体づくりに役立ちます。じゃがいもも入った食べ応え満点のハンバーグで元気に動けるカラダを作りましょう！