ブナシメジのナムル
ごまの風味ときのこともやしの食感がおいしい一品。
材料4人分
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ブナシメジ
100ｇ
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もやし
100ｇ
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ほうれん草
1束
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【Ａ】ごま油
大さじ1
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【A】ごま
小さじ2
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【A】おろしにんにく
小さじ1/2
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【A】塩
少々
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【A】砂糖
小さじ1
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【A】しょう油
小さじ1
つくり方
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ブナシメジは石づきを切り小房に分ける。熱湯でブナシメジ、もやし、ほうれん草の順に下茹でし、ほうれん草は水にとってしぼり、長さ3ｃｍに切る。
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（1）をボウルに入れ、【Ａ】を加えてよく和えて器に盛り、お好みで一味唐辛子を振る。
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