きのこビビンバ
炊飯器で作る、簡単ビビンバ！キッチンにいる時間も短縮できるうれしいメニュー♪
材料4人分
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ブナシメジ
100ｇ
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エノキタケ
100g
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にんじん
50ｇ
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もやし
100ｇ
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牛ひき肉
150ｇ
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キムチ
100ｇ
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米
2合
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焼肉のたれ(市販)
大さじ3
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ごま油
小さじ2
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塩こしょう
少々
つくり方
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ブナシメジとエノキタケは石づきを取り、小房に分け、エノキタケは長さ5cmに切る。にんじんはせん切りに、キムチは細かく刻む。米は洗って30分ほど浸水し、ザルで水を切る。
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炊飯器に米をセットし、焼肉のタレを入れたら水を2合線に合わせ、普通に炊く。
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フライパンにごま油を熱し、きのこ、牛肉、もやし、にんじんをそれぞれ炒め、塩こしょうで味を調える。
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(2)を丼に盛り、(3)とキムチを彩りよく盛り付ける。