ホットプレートで作るきのこの石焼きビビンバ
お祝いの時にもピッタリなパーティーメニュー♪
材料4人分
-
ブナシメジ
100g
-
マイタケ
100ｇ
-
豚ひき肉
200ｇ
-
【Ａ】しょう油
大さじ1
-
【A】酒
大さじ2
-
【A】みりん
大さじ2
-
にんにく
1片
-
にんじん
1/3本
-
もやし
1袋
-
小松菜
1束
-
【Ｂ】しょう油
大さじ1
-
【B】白ごま
大さじ3
-
【B】ごま油
大さじ1
-
ごはん
2合分
-
卵
2個
-
コチュジャン
大さじ2
-
ごま油
大さじ4
つくり方
-
ブナシメジは、石づきを切ってマイタケと共に小房に分ける。小松菜は長さ3cmに、にんじんはせん切りにする。
-
鍋に豚ひき肉と【Ａ】を入れ、よくほぐしながら汁気がなくなるまで煮る。
-
もやし、小松菜、にんじんはそれぞれ耐熱ボウルに入れ、電子レンジ(600W)で3分ほど加熱する。【B】を3等分にして加えそれぞれ和える。
-
ホットプレートにごま油を熱し、きのこを軽く炒めたら、ごはん、そぼろ、（3）、コチュジャンをのせて卵を落とす。焦げ目をつけながら全体をよく混ぜ炒める。