ブナピーと玉ねぎの酢漬け
お酢がブナピー、玉ねぎになじんで、クセになるおいしさに。
材料4人分
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ブナピー
200g
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豚肉（こま切れ)
100ｇ
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サラダ油
小さじ2
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玉ねぎ
1個
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にんじん
1/2本
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【Ａ】すし酢
大さじ3
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【A】ウスターソース
大さじ1
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【A】オリーブオイル
小さじ1
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【A】粒マスタード
大さじ1
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サラダ菜
2枚
つくり方
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ブナピーは石づきを切り小房に分ける。玉ねぎは薄切りに、にんじんはせん切りにする。【A】は混ぜ合わせる。
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フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れ肉の色が変わるまで炒めたら、ブナピーを加えさらに炒め、粗熱を取る。
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(2)に玉ねぎ、にんじん、【Ａ】を加えよく混ぜ、一晩漬け、お好みでサラダ菜を添えて器に盛り付ける。
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