エリンギとブナピーのロール白菜
ロールキャベツならぬロール白菜で冬も美味しく野菜をたっぷり♪
材料4人分
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エリンギ、ブナピー
各100ｇ
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白菜
大4枚
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豚ひき肉
300ｇ
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玉ねぎ
1/4個
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卵
1個
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生パン粉
大さじ1
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牛乳
大さじ1
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塩
小さじ1/2
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こしょう
少々
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固形コンソメ
1個
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水
300ml
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【A】片栗粉
小さじ1
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【A】水
小さじ2
つくり方
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ブナピーは石づきを切りエリンギ、玉ねぎと共に粗くみじん切りにする。
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牛乳にパン粉を浸す。
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豚ひき肉に（1）、（2）、卵、塩、こしょうを混ぜてよく捏ね、4等分する。
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白菜はさっと茹でてザルにとり水気を切って（3）を包み、つまようじで止める。
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鍋に固形コンソメと水を加えて火にかけ、（4）を入れてフタをする。途中ひっくり返して15分ほど煮て、【A】でとろみをつける。
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