ブナピーのトマトリゾット風
冷やごはんでも作れる！低カロリーなのにボリューム満点。お夜食にも。
材料4人分
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ブナピー
100ｇ
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マッシュルーム
50ｇ
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玉ねぎ
1/4個（50ｇ）
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ベーコン
2枚
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ごはん
茶わん4杯分
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サラダ油
大さじ1
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【Ａ】トマト水煮…1缶（400ｇ）、ブイヨン…1カップ、塩…小さじ1/3
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塩･こしょう
少々
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（お好みで、きざみパセリ）
つくり方
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ブナピーは石づきを取って小房に分け、マッシュルームはうす切りにする。玉ねぎはみじんに、ベーコンは１cm幅に切る。
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鍋にサラダ油を温めて玉ねぎ・ベーコンを炒め、油がなじんだらブナピーとマッシュルームを入れて軽く炒める。【Ａ】を入れて１０分ほど煮る。
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ごはんを入れて温まったら塩・こしょうで味を調え、お好みできざみパセリをふる。
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