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きのこレシピ

ブナピーのヨーグルトサラダ

カラフルな色合いが爽やか!

ブナピーのヨーグルトサラダ

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使用きのこ

調理時間15分

エネルギー117 kcal(1人分)

ブナピーのヨーグルトサラダ

材料4人分

  • ブナピー

    100g

  • オクラ

    10本

  • 枝豆

    100g

  • 鶏ささみ

    2本

  • 【A】ヨーグルト

    大さじ4

  • 【A】オイスターソース

    小さじ2

  • 【A】マヨネーズ

    大さじ2

  • 【A】こしょう

    少々

つくり方

  1. ブナピーは石づきを切り小房に分け、さっと茹でる。オクラは塩茹でし1cm幅の輪切りにする。枝豆は塩茹でし、豆をさやから取り出す。鶏ささみは茹でて細かく裂く。

  2. ボウルに【A】を混ぜ合わせ、(1)を加えて和え、冷蔵庫で冷やす。

菌活ポイント

ヨーグルトベースのドレッシングで仕上げたヘルシーなサラダはいかがでしょうか?きのこに豊富な食物繊維は腸に溜まった老廃物の排出を促して、腸をキレイに整えます。またヨーグルトには生きた乳酸菌が豊富に含まれるので、合わせて摂ってW菌活をすることが◎。オクラや枝豆にも食物繊維が豊富に含まれ、鶏肉も入ってタンパク質を摂れるので、栄養満点の一品に。さっぱりと食べられるのもうれしいですね♪