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きのこレシピ

マイタケのサクサクかき揚げ

定番のマイタケの天ぷら。今晩はかき揚げに。

マイタケのサクサクかき揚げ

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使用きのこ

調理時間20分

エネルギー296 kcal(1人分)

マイタケのサクサクかき揚げ

材料4人分

  • マイタケ

    200g

  • 春菊

    1/4束

  • 人参

    1/4本

  • 黄パプリカ

    1個

  • 【衣】小麦粉…1/2カップ、冷水…大さじ5

  • 揚げ油

    適量

つくり方

  1. マイタケは手でほぐし、春菊はやわらかい葉の部分を摘む。人参は皮をむき、細切りにする。衣の材料を混ぜ合わせる。

  2. (1)の野菜に小麦粉(分量外)をまぶして(1)の【衣】と合わせる。中温の揚げ油でからりと揚げる。

  3. 天つゆに大根おろしや生姜のやくみをそえて、またはそばといっしょにいただく。