ブナピーとホワイトゴーヤのサラダ〜オニオンドレッシング〜
ゴーヤのシャキシャキ感とブナピーのプルンとした食感を、さっぱりドレッシングでどうぞ！
材料4人分
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ブナピー （酒…大さじ2、水…大さじ2）
100ｇ
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ホワイトゴーヤ （塩…小さじ1）
1本（240ｇ）
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トマト
小1個
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サラダ菜
4枚
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玉ねぎ
60ｇ
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【Ａ】しょうゆ…小さじ1/2、塩…小さじ1/2、ワインビネガー（なければ酢）…大さじ1、サラダ油…大さじ3
つくり方
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ブナピーは石づきを取り、小房に分ける。小鍋に酒、水とともに入れ、弱火で蒸し煮にする。
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ホワイトゴーヤは縦２つに切り、種を取る。薄切りにして塩をし、しんなりしたらしぼる。
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トマトはくし形に切る。
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玉ネギはみじんに切り、水にさらす。固くしぼって【Ａ】の材料と合わせる。
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サラダ菜、トマト、ブナピー、ホワイトゴーヤを盛り合わせ、（4）をかけ、全体を混ぜていただく。
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