焼きエリンギとたこの和え物
焼いたエリンギの香ばしさが、さらに食欲をそそります。
材料4人分
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エリンギ
100ｇ
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春雨（乾燥）
7ｇ
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茹でたこ
40ｇ
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【Ａ】しょう油
大さじ1/2
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【A】レモン汁
大さじ1・1/2
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【A】砂糖
小さじ1・1/3
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【A】サラダ油
小さじ1
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【A】だし汁
大さじ1
つくり方
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エリンギは縦半分に切り、グリルで焼き色がつくまで焼き、放射状に切る。
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春雨は水につけて戻し、水気を切って長さ4ｃｍに切る。たこは薄切りにする。
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ボウルに（1）と（2）、【A】を入れ、和える。