きのこのコブサラダ
電子レンジを使えば、きのこのサラダも簡単に！
材料4人分
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エリンギ、ブナシメジ、ブナピー
各100ｇ
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トマト
2個
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きゅうり
1本
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サラダ菜
4枚
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【Ａ】白ワイン（酒でも可）
大さじ2
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【A】水
大さじ2
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【A】塩
ひとつまみ
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【Ｂ】サラダ油
大さじ2
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【B】ワインビネガー
大さじ1
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【B】塩
小さじ1/2
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【B】こしょう
少々
つくり方
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ブナシメジ、ブナピーは石づきを切り小房に分ける。エリンギは半分の長さにし、放射状に切る。少し深めの皿に入れ【Ａ】を全体にまぶし、ラップをして電子レンジ（600W）で3分ほど加熱する。【Ｂ】を加えて和える。
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トマトはくし形切りに、きゅうりは乱切りにする。サラダ菜は食べやすい大きさにちぎる。
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サラダ菜を器に広げ、中央に（1）を盛り、トマトときゅうりを彩りよく盛る。
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全体を混ぜていただく。
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