冷やし和風そうめん
※エネルギー、塩分は
材料
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カットブナシメジ
1パック
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そうめん
100g
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ツナ缶
1/2缶
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しょう油
大さじ1/2
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オリーブオイル
大さじ1
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ほんだし
小さじ1/3
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塩昆布
5g
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刻みねぎ
適量
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刻み海苔
適量
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七味唐辛子
適量
つくり方
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カットブナシメジの袋に切り込みを入れ、レンジで1分半〜2分(500w)加熱する。
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ボウルにしょう油とオリーブオイル、ほんだしを入れて混ぜる。
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?に加熱したブナシメジ、塩こんぶ、ツナ缶を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
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沸騰したお湯でそうめんを45秒茹でる。茹で上がったら、ざるに上げて水で洗い、氷水に1分浸す。
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水気を切ったそうめんと、冷蔵庫で冷やした?を加えて混ぜ、盛り付ける。