ブナピーのピクルス
※エネルギー、塩分は
材料2-3人分
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ブナピー
2パック
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【A】酢
100ml
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【A】水
50ml
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【A】砂糖
30g
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【A】塩
小さじ1
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【A】うま味調味料
3振り
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【A】赤唐辛子
1本
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【A】ガーリックパウダー
5振り
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【A】粒こしょう
少量
つくり方
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ブナピーは半分に割り、根元をV字に切り石づきを切る。耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)で3分30秒-4分ほど加熱する。
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鍋に【A】を入れて、ひと煮立ちさせる。
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煮沸したビンに粗熱を取ったブナピーと?を入れて、フタをし、冷蔵庫で冷やす。