シメジの味噌汁
3種類のきのこときのこのうま味を引き出す調理法でだし要らず！
調理時間
15分
※エネルギー、塩分は
材料2-3人分
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ブナシメジ
1パック
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マイタケ
1/2パック
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エリンギ
1/2パック
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水
500ml
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かつお粉
6g
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味噌
大さじ2・小さじ1
つくり方
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ブナシメジは半分に割り、根元をV字カットして石づきを取り、マイタケと共に小房に分ける。エリンギは輪切りにし、傘の部分は縦に薄切りにする。
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鍋にきのこ、水、かつお粉を入れ弱火にかける。沸騰したら味噌を溶かし入れる。