きのこの具沢山スープ
きのこのうま味を引き出した簡単スープ♪うま味たっぷりなので、味付けは塩だけOK！
材料4人分
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エリンギ
100g
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ブナシメジ
100g
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ブナピー
100g
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キャベツ
100g
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にんじん
100g
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じゃがいも
100g
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長ねぎ
1本
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ベーコン
2枚
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水
1200ｍｌ
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塩
小さじ1強(7ｇ)
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こしょう
少々
つくり方
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ブナシメジ、ブナピーは石づきを切り小房に分ける。エリンギは食べやすい大きさに切る。キャベツ、にんじん、じゃがいも、長ねぎ、ベーコンは1ｃｍ角に切る。
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鍋に水と具材を入れて、弱火で加熱しひと煮立ちさせる。
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塩、こしょうで味を調える。