ほうとう（山梨県）
「ほうとう鍋」は、戦国時代の甲斐の武将「武田信玄」の軍勢が、陣中食として利用してきたものと言われています。山梨県では今もよく食べられています。季節の野菜やきのこがたっぷり入った、寒い季節にカラダが温まる、栄養面でも優れた食べ物です。
材料4人分
-
マイタケ、ブナシメジ
各100ｇ
-
生ほうとう麺
240ｇ
-
豚肉
100ｇ
-
かぼちゃ
1/8個
-
大根
5ｃｍ
-
長ねぎ
1/3本
-
にんじん
1/3本
-
【Ａ】だし汁
1200ml
-
【A】酒
大さじ1
-
【A】みりん
大さじ1
-
【A】しょう油
小さじ2
-
味噌
60g
-
お好みで七味唐辛子
適宜
つくり方
-
ブナシメジは石づきを切り、マイタケと共に小房に分ける。豚肉、かぼちゃ、大根、にんじんは食べやすい大きさに切る。
-
鍋に【Ａ】を沸騰させて野菜を入れて煮立ったら、豚肉ときのこを加える。
-
具に火が通ったら、麺を入れてほぐしながら10分ほど煮る。麺が透き通ってきたら、味噌を加えて味を調える。
素敵な賞品をGetしよう！