きのこ deヘルシー☆ぶっかけ冷やしうどん|ホクト株式会社

きのこレシピ

きのこ deヘルシー☆ぶっかけ冷やしうどん

たくさんのきのこを合わせることで、麺だけでは偏りがちな栄養バランスも整います♪火を使わない電子レンジ調理なので、夏場や忙しい時にもピッタリなレシピです！（レシピ：料理研究家　浜内千波）

このレシピを保存

使用きのこ

調理時間

10分

エネルギー

256kcal

塩分相当量

1.4g

※エネルギー、塩分は1人分

材料4人分

ブナシメジ

100g
ブナピー

100g
冷凍うどん

4玉
レタス

150g
生ハム

8枚
トマト

200g
みょうが

4個
大葉

8枚
めんつゆ(ストレート)

大さじ8

つくり方

ブナシメジ、ブナピーは石づきを切り小房にわけ、4等分にしてラップでくるむ。
レタスは1cm幅、トマトは1ｃｍ角、大葉と生ハムは食べやすい大きさに切る。みょうがは輪切りにし、さっと水にくぐらせて水気を切る。
冷凍うどん1玉と(1)の1人分を一緒に電子レンジ(600W)で3分ほど加熱する。
冷凍うどんを流水でもみ洗いし、水気をしっかりと切る。きのこはラップを外し冷ます。
器にうどん、きのこ、(2)の順に盛り付け、めんつゆをかける。

菌活ポイント

最近食べ過ぎているなと感じたら、、いつもの一品にきのこをプラスして、おいしくカロリーコントロールをしましょう！きのこは100g約20kcalと低カロリーかつ、食物繊維が豊富なので、噛み応えを高め、満腹感をアップします。また、電子レンジを使うことで余分な油を使わずに作れるのも◎具だくさんなヘルシーうどんで健康的にダイエットしましょう！