白桃とブナピーのゼリー
【甘味】だんだんと日差しが強くなるこの時期に、浴びた紫外線による肌のほてりを静めてくれる桃、腸内環境を整え代謝を良くしてくれるきのこと寒天で作るゼリーです。(レシピ：薬膳粥処shijima代表 久保田飛鳥）
材料2人分
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ブナピー
25g
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白桃(缶詰)
2個
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水
300ml
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シロップ
200ml
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寒天粉
4g
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レモン果汁
大さじ1
つくり方
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桃は4等分にし、ブナピーは石づきを切り半分の長さにして電子レンジ(600W)で40秒加熱したらデザートカップに入れる。
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缶詰のシロップと水を合わせて鍋に入れ、粉寒天を加えて弱火で温める。
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沸騰する前に火からおろし、粗熱を取って(1)に注ぐ。
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(3)を冷蔵庫にいれて1時間程冷やす。
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