きのこの浅漬け
【朝のご膳】夏野菜ときのこにより、夏の暑さの影響で起こる湿邪（湿度でジメジメし体がだるくなる）、熱邪（熱や暑さで体力を消耗し疲れやすくなる）を予防してくれます。(レシピ：薬膳粥処shijima代表 久保田飛鳥）
材料2人分
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エリンギ
50g
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トマト
1/2個
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きゅうり
1/2本
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オクラ
2本
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塩昆布
3g
つくり方
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エリンギは薄切りにし、電子レンジ(600Ｗ)で1分30秒ほど加熱する。
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トマトは1cm角に、きゅうりは乱切り、オクラは1cm幅の輪切りにする。
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ボウルに(1)、(2)、塩昆布を入れて和える。
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