きのこの鶏肉だんご
お弁当の新定番おかず！
材料4人分
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ブナピー
100ｇ
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しいたけ
2枚
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セロリ
1/2本
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鶏ひき肉
400ｇ
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卵
1個
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【A】コンソメ（顆粒）
大さじ2
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【A】粉チーズ
大さじ2
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【A】塩・こしょう
少々
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【B】片栗粉
小さじ2
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【B】水
大さじ2
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しょう油
小さじ1
つくり方
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ブナピーとしいたけは石づきを切り、セロリと共に粗いみじん切りにする。ブナピーの傘は大きめに残しておく。
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ボウルに(1)、鶏ひき肉、卵と【A】を入れてよく混ぜ合わせる。
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フライパンに油を熱し、(2)をスプーンで食べやすい大きさにすくって両面を焼く。
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(3)に【B】の水溶き片栗粉を回しかけ、すぐにしょう油を入れてひと煮立ちさせる。