霜降りひらたけと鶏胸肉のオイスターソース炒め|ホクト株式会社

きのこレシピ

霜降りひらたけと鶏胸肉のオイスターソース炒め

歯ごたえが良い霜降りひらたけとジューシーな鶏肉のハーモニー(レシピ:中国料理レストラン「4000 Chinese Restaurant」シェフ　菰田欣也)

調理時間

15分

エネルギー

236kcal

塩分相当量

1.9g

※エネルギー、塩分は1人分

鶏肉をそぎ切りにし、【A】で揉んだら片栗粉を加えてあえる。
(1)、小房にほぐした霜降りひらたけ、食べやすい大きさに切ったチンゲン菜を、1Lに対して塩小さじ1/2 (分量外)を入れたお湯に入れて1分ほどゆで、ザルに上げて湯を切る。
グレープシードオイルを引いたフライパンでねぎとしょうがを弱火で炒め、香りが出たら卵を入れて炒める。(2)を入れ、合わせ調味料を加えて絡めたら皿に盛る。

豊かな毎日の暮らしを支える、日本の技にスポットをあてた、感動の「美」ストーリーをお届けします。

使う人の使い心地を思い、丈夫な素材で作られた、帆布かばん。良いものは、手入れをし、ときに修理をすることで、長く、長く、使い続けることができる。