エリンギとキャベツの回鍋肉
中華にプラスきのこは、定番です。これでヘルシー度アップ！
材料4人分
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エリンギ
200g
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キャベツ
250g
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長ねぎ
1/2本
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豚バラ薄切り肉
200g
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ニンニク
1かけ
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豆板ジャン
小さじ1〜2
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ごま油
小さじ1
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油
少々
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【Ａ】テンメンジャン…小さじ2、しょう油…大さじ1、オイスターソース…小さじ2、かぼす絞り汁…1/2個
つくり方
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エリンギ、長ねぎは薄切りにする。キャベツは食べやすい大きさに切る。 豚肉は５cmに切り、ニンニクはみじん切りにする。
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中華鍋に油を熱しニンニク、豚肉、長ねぎ、豆板ジャンを入れ炒め、キャベツ、エリンギの順に加え炒める。
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火が通ったら、【Ａ】の調味料を加え炒め、最後にごま油を加える。
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